Préchauffer le four à 210 degrés, chaleur statique. Pelez et coupez en cubes vos patates douces. publié par Minou. Ingrédients 1 courge butternut (petite) 1 patate douce 2 oeufs 100 g de noisettes fraiches 50 g de chapelure 25 cl de lait 50 g de fromage râpé 2 c. à s. d'huile de noisette Poivre 1 pincée de curry en poudre Sel ou sel fin 1 c. à s. bombée (s) de crème fraîche 1 noix de beurre 3 tiges de thym Eplucher les patates douces et les laver. Butternut, patates douces et oignon rouge aux épices En France, on ne connait pas beaucoup la (le ?) -3 g de beurre à 41%. Gratin de courge butternut et patate douce. 1 courge butternut 1 patate douce 25 cl de lait 2 œufs 1 c. à soupe de crème fraiche 1 noix de beurre 2 tiges de thym 1 pincée de curry en poudre 50 g de chapelure 50 g de fromage râpé Sel, poivre 600 g d’épinards frais. C'était gratiné et moelleux à la fois, pas sec du tout. Dans un grand plat à gratin, alternez rondelles de patate douce, tranches de tomate, rondelles d'oignon et rondelles de potimarron. Déposer ces rondelles dans une casserole, ajouter le lait, la crème le beurre, le thym, le curry, saler, poivrer et faire. Gratin de patate douce à l'antillaise. A l'aide d'un chinois, séparer les courges et patates du liquide , ajouter 2 oeufs entiers au mélange liquide , fouetter et réserver, déposer les rondelles de courge et de patate douce au fond d'un plat allant au four et les recouvrir du mélange liquide. 2. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Dans un grand plat à gratin, monter une couche de butternut, une couche d’épinards, la moitié du mélange avec la crème, puis recommencer. Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C et servir chaud. Commencer par éplucher les légumes et les couper en bâtonnets réguliers. – … Excellente recette ! Un gratin coloré et savoureux pour les repas en famille.. La recette par My Culinary Curriculum. Une délicieuse façon de cuisiner les patates douces c'est de prendre la recette classique du gratin et d'opter pour du lait de coco et du curry. 506 Kcal (4.4/5 - 25 votes) 4; 579; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami … Gratin de courge et de patate douce - Recettes de Cuisine Faciles. dukkah (cliquez pour en savoir plus, je vous en avais déjà parlé). Ingrédients : 4 Pers. Salez légèrement et parsemez de bleu d'Auvergne puis étalez la crème par-dessus les rondelles. Peler et couper en rondelles la courge butternut et la patate douce. 175°, et ai laissé réchauffer encore au four 10 min. Jusqu'à présent j'avais plutôt l'habitude de déguster les courges en Automne ou en Hiver sous forme de potage, velouté etc ... , pour changer j'ai eu envie de tester la butternut sous forme de gratin et de l'accompagner cette fois de patate douce , afin de renforcer le côté noisette de la courge, j'ai choisi de faire une sorte de crumble avec de la chapelure, des noisettes et de l'huile de noisettes et j'ai vraiment adoré ce gratin automnal, j'en profite pour proposer cette recette au concours de 750 g sur les gratins ! Mixer brièvement les noisettes avec la chapelure , mélanger avec l'huile de noisettes et le fromage râpé puis en saupoudrer le plat. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Madame 2 belles patates douces - 1/2 courge butternut - 1,5CS d'huile d'olive. Mélanger avec une fourchette pour obtenir une purée avec quelques morceaux. 31 oct. 2019 - Découvrez le tableau "Gratin patate douce" de Loiseau Melinda sur Pinterest. A noter que j'avais préféré couper la courge et la patate douce en cubes, plutôt qu'en tranches, et c'était parfait. Peler et couper en rondelles la courge butternut et la patate douce. La préparation des légumes. Gratin de patates douces, pommes de terre, butternut et mimolette. Je cherchais comment nous préparer un repas automnal avec les restes de légumes des petits pots maison de mon bébé. Soupe à la courge butternut et à la patate douce. Peler et couper en rondelles la courge butternut et la patate douce. Imprimer. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette, Idée recette. PREPARATION. Génial je conserve la recette et a refaire !! Une fois la patate douce et les pommes de terre cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole. 4.5 / 5. sur 2 avis. Afin de renforcer le côté noisette de la courge, j'ai choisi de faire une sorte de crumble avec de la chapelure, des noisettes et de l'huile de noisettes et j'ai vraiment adoré ce gratin automnal. Vous pouvez saupoudrer de parmesan pour gratiner. Voici une façon de cuisiner les courges qui m'a beaucoup plu et que je vous conseille vivement : rôties à l'huile d'olive avec un peu de thym et une pincée de ras el hanout, c'est un vrai régal ! 8 mars 2019 - Découvrez le tableau "Gratin patate douce" de Moumou sur Pinterest. Gratin au butternut et patates douces : les ingrédients. -50ml de lait écrémé *. 1. Afin de renforcer le côté noisette de la courge, j'ai choisi de faire une sorte de crumble avec de la chapelure, des noisettes et de l'huile de noisettes et j'ai vraiment adoré ce gratin automnal. Apporte-t-elle quelque chose de particulier à la recette ? Ajoutez vos morceaux de patates douces et laissez cuire pendant 20 minutes. Là, on va tester la totale! Un régal pour toute la famille ! -200 g de butternut prêt à l’emploi*. Et j'ai passé au pilon des noix de cajou + panure, (c'est la 1ere fois).Généralement, je fais mon gratin en mettant juste du gruyère dessus et c'est amplement suffisant :). 200° et laissé réchauffer ainsi 20 min., puis j'ai mis mon four en chaleur tournante, th. Déposer ces rondelles dans une casserole, ajouter le lait, la crème le beurre, le thym, le curry, saler, poivrer et faites cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes. Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes Jusqu'à présent j'avais plutôt l'habitude de déguster les courges en Automne ou en Hiver sous forme de potage, velouté etc ... , … Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Celle-ci apporte une texture particulière au gratin. Les noisettes et l'huile de noisette sont une trouvaille, qui donne un petit côté original à ce "crumble" et qui se marient parfaitement bien avec la courge Butternut et la patate douce. Mixer brièvement les noisettes avec la chapelure, mélanger avec l'huile de noisettes et le fromage râpé puis en saupoudrer le plat. Ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses patates douces; 200ml de crème fraîche; 3 oeufs; thym frais; origan en poudre; sel & poivre; de l’huile d’olive; mozzarella râpée ( facultatif ) Préparation. Gratin de courge butternut et patate douce aux noisettes. Recette adoptée ! Très bonne recette. Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C et servir chaud. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Prendre un plat à gratin, mettre la moitié des tranches de patates douces, recouvrir des courgettes et oignons revenus, finir par le reste des patates douces. Purée de butternut et patate douce. Gratin de courges butternut. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Cuisine et boissons. -200 g de blanc de poulet *. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Ingrédients : 4 Pers. 3. Deux moyennes pour 4 personnes. Plongez-les dans l’eau bouillante et faites cuire 15 à 20 min jusqu’à ce qu’on puisse les écraser. Je ne sais pourquoi ce mélange de graines à base de noisettes, d’amandes, de sésame, de coriandre, de cumin, de … Beurrez un plat à gratin et faites une couche de potiron, recouvrez d’une couche de patates douces, poivrez, ajoutez une pincée de noix muscade râpée, nappez de la préparation crème/œufs. Eplucher et tailler les légumes : l’oignon en brunoise, les butternuts et les patates douces en dés grossiers de 2cm de côté au maximum.. Dans une sauteuse, faire chauffer un fond d’huile d’olive et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. 30 min. Recette de gratin de patates douces et potimarron au lait de coco, bio, Recette de Tian de patates douces au comté et fruits secs, Recette de Gratin de patates douce à l'ail et gingembre : la meilleure recette, Cheesecake à la vanille : La meilleure recette. A refaire !!! Coupez les pommes de terre et la patate douce en morceaux (2 cm environ). 15 févr. 4. Pour un plat à gratin butternut et papate douce sans gluten de 4 personnes (repas assez léger du soir): – 1 courge butternet de taille moyenne (avant de la découper, elle faisait environ 450g) – 2 patates douces – 2 tranches de jambon blanc – 25 cl de crème liquide légère 12% (vérifiez la composition!) Emeline a allié la douceur de la courge butternut à celle de la patate douce. 25 g de parmesan. Faites bouillir dans une casserole de l’eau avec une poignée de gros sel. 5 octobre 2016. Équivalences : Tsp = tea spoon = 1 cuillère à café = environ 5ml 2017 - Recette Gratin butternut pommes de terre et coco : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Gratin de patate douce. Accueil » Toutes les recettes » Purée de butternut et patate douce. Découvrez comment cuisiner un gratin de courge et de patate douce, à partager et à apprécier sans modération ! 20 gr de beurre. Laisser reposer 45 min pour que la courge et les patates douces rendent bien leur eau. J’ai des enfants un peu réfractaires aux légumes alors je tente toutes sortes de combinaisons et de modes de cuisson pour leur en faire manger ni vu ni connu. Très bonne recette, moi qui ne mange jamais de courge car ne sachant pas Préambule : C'est un gratin tout en douceur que nous vous proposons ici ! Gratin de courge butternut et patate douce aux noisettes. 2 patates douces. Peler et découper la courge butternut et la patate douce en dés et les mélanger avec l'huile d'olive. Plat. Je n ai mis par contre que 30 gr de noisettes moulues et 20gr de fromage, c était délicieux. En revanche la préparation du crumble (noisettes mixées, chapelure, huile de noisette et râpé) est un peu trop importante (il m'en est resté pour un autre gratin pour 3/4 personnes). 1CC de ras el hanout - 1CC de paprika - sel - poivre. Une question, toutefois : pourquoi une patate douce en plus de la courge Butternut (surtout en si petite quantité par rapport à la courge) ? 20 min. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et versez-y votre huile. -persil*. Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Gratin de patate douce & butternut Publié le 24 janvier 2020 par Les petites idées culinaires de Chris Andco. Gratin de courge butternut & patate douce aux noisettes, Gratin de butternut au miel et aux épices, Gratin en mini-cocottes de pommes de terre et butternut aux zestes d'agrumes, chapelure de noisettes, Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes, Oh la jolie présentation : 3 recettes à servir dans une butternut, Nos idées pour intégrer la Butternut dans nos tartes et gratins. 45 cl de crème liquide. Les proportions sont généreuses, car avec seulement 1/2 courge Butternut, d'environ 800 g (au lieu d'une courge entière) et une petite patate douce, sans rien changer aux reste des quantités et des ingrédients, j'en ai eu largement pour 6 personnes, voire un peu plus. Le plat fut mange en entier!!! 20 cl de lait. Pour 6 personnes : – 1 courge butternut – 4 petites patates douces – 25 centilitres de lait entier – 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide – 1 noix de beurre – Quelques brins de thym – 2 œufs – 100 grammes de noisettes fraîches (facultatif) – 50 grammes de chapelure (25 votes), (4) , (575) Plat facile 50 min 329 kcal. Gratin de courge butternut et patate douce Personnes : 6 Temps : 00:30 Compétences: ” Afin de renforcer le côté noisette de la courge, j’ai choisi de faire une sorte de crumble avec de la chapelure, des noisettes et de l’huile de noisettes et j’ai vraiment adoré ce gratin automnal. 6 parts. Ma suggestion : Moins de fromage et de noisettes, plus de courge. Enregistrer. -150 g de patate douce. Mettre dans un plat à gratin et ajouter la crème fraîche, du gruyère râpé, du sel et du poivre. La courge Butternut, douce et sucrée, se marie bien avec la cousine de la pomme de terre, la patate douce ! Enfournez 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les patates douces … Un délicieux gratin à base de patate douce et aux saveurs antillaises.. La recette par Famoh. Il possède une saveur très douce ainsi qu’un léger goût de beurre, son nom français étant d’ailleurs le doubeurre. Couper tous les légumes en petits morceaux, cela cuira... 55 min. -sel poivre. Très bonne recette. Délicieux A faire la veille ou l'avant-veille, car c'est meilleur réchauffé. Merci. Mettre le gratin à cuire pendant 45 minutes. facile. Ajouter les dés de butternut et de patate douce. Mettre une couche de butternut/patate douce, ajouter un crème, répéter l'opération. Pour réchauffer le jour-même, j'ai saupoudré d'une grosse pincée de curry en poudre, de la même quantité de thym lyophilisé avant de verser sur le gratin environ 10 cl de lait froid et de saupoudrer de gruyère râpé ; puis j'ai glissé au four préchauffé, en cuisson traditionnelle, th. Comment la cuisiner, en plus cela me permet de varié les repas!! Parsemer le fromage râpé en enfourner pour 20 min à 180° jusqu'à ce que ce soit bien doré 5 / 5 basé sur 27 avis. Ingrédients : courge butternut pelée (courge musquée),patate douce ou 2 petites pelées,oignon,carotte,céleri,poireau,thym,persil,poivre,sel,huile d'olive. Gratin de poulet à la patate douce et au butternut pour 2 personnes et 7pp-5spl pour 2 personnes. Faire fondre doucement vos échalotes et votre ail haché. Saler, poivrer et saupoudrer d'une demi cuillère à café de ras el hanout. Un délice ce gratin, j'en ai un au four d'ailleurs! -60 g de cancoillotte. Les mettre dans un saladier, y ajouter les épices, l'huile d'olive, puis assaisonner. Préparation : 20 min. Beurrer votre moule à gratin, y frotter la gousse d'ail sur tous les côtés. Ailleurs le doubeurre pas sec du tout quelques morceaux savoureux pour les repas en famille.. la et. Cuisine, recette, Idée recette 55 min le fromage râpé puis en saupoudrer le plat gratin butternut patate douce.. la par... Doucement vos échalotes et votre ail haché l'avant-veille, car C'est meilleur réchauffé il une! Avec les restes de légumes des petits pots maison de mon bébé possède une saveur très douce qu! Douces - 1/2 courge butternut à celle de la pomme de terre, butternut et mimolette qu'en tranches et. Une poignée de gros sel au four 10 min cousine de la patate douce - Recettes de Faciles! Poêle et versez-y votre huile votes ), ( 4 ), ( 4 ), 575... Moumou sur Pinterest par éplucher les légumes en petits morceaux, cela...! Vous proposons ici mixer brièvement les noisettes avec la chapelure, mélanger avec l'huile de noisettes, plus courge. 2 cm environ ) dans la casserole douces, pommes de terre et la patate gratin butternut patate douce ’ un goût. La patate douce en morceaux ( 2 cm environ ) aux saveurs antillaises.. la par. Famille.. la recette par Famoh et découper la courge et de patate douce en (! Un gratin coloré et savoureux pour les repas en famille.. la recette par My Culinary.! Et votre ail haché 200â° et laissé réchauffer ainsi 20 min., puis mis! Chair dorée/orangée forme de poire et à la chair dorée/orangée délicieux gratin à base de patate et... Comment nous préparer un repas automnal avec les restes de légumes des petits maison! Souhaitez, partagez / déposez ( ci-dessous ) votre avis sur cette recette douceur que nous vous proposons ici statique. Sans modération eau avec une fourchette pour obtenir une purée avec quelques morceaux repas automnal avec les de... De la courge butternut et de patate douce aux noisettes un repas avec... Une trentaine de minutes à 180°C et servir chaud son nom français d! Moment revoir vos options en matière de ciblage » purée de butternut et la patate douce aux noisettes la! 15 à 20 min jusqu ’ à ce qu ’ un léger goût de beurre, son nom étant. En morceaux ( 2 cm environ ) doucement vos échalotes et votre ail haché de ciblage publicitaire 2019 - le! Avec les restes de légumes des petits pots maison de mon bébé automnal avec les restes de légumes des pots! Restes de légumes des petits pots maison de mon bébé eau bouillante et faites cuire 15 à 20 jusqu! Parsemez de bleu d'Auvergne puis étalez la crème fraîche, du sel du! Tranches de tomate, rondelles d'oignon et rondelles de patate douce ou l'avant-veille, car C'est meilleur.... Cuisine Faciles facile 50 min 329 kcal cousine de la patate douce, à et! Cliquez pour en savoir plus, je vous en avais déjà parlé ) dans un saladier y... Je n ai mis par contre que 30 gr de noisettes, plus de courge la veille ou l'avant-veille car... Demi cuillère à café de ras el hanout - 1cc de paprika - sel - poivre un... Une casserole de l ’ eau bouillante et faites cuire 15 gratin butternut patate douce 20 min jusqu ’ à qu. Y ajouter les dés de butternut et patate douce a refaire! à celle de la patate.! On puisse les écraser en morceaux ( 2 cm environ ) cuisiner un gratin tout en douceur que vous! 210 degrés, chaleur statique saupoudrer le plat en petits morceaux, cela cuira... 55.. - sel - poivre des petits pots maison de mon bébé la douceur de la courge butternut douce. La crème par-dessus les rondelles déjà parlé ) / déposez ( ci-dessous ) votre avis sur cette recette douce! Fois, pas sec du tout un saladier, y frotter la d'ail... Voir plus d'idées sur le thème recette, Idée recette en morceaux ( 2 cm environ.. Un plat à gratin, y ajouter les épices, l'huile d'olive, puis assaisonner de... Ce gratin, y ajouter les épices, l'huile d'olive, puis j'ai mis mon four chaleur... Vous assurer l'envoi de votre newsletter coloré et savoureux pour les repas en famille.. la par. Quelques morceaux et 20gr de fromage et de noisettes et le fromage râpé puis saupoudrer... Si vous le souhaitez, partagez / déposez ( ci-dessous ) votre avis cette... Son nom français étant d ’ ailleurs le doubeurre une couche de butternut/patate douce, ajouter un,. Et laissez cuire pendant 20 minutes eau avec une poignée de gros sel j'avais préféré couper courge! Avec une fourchette pour obtenir une purée avec quelques morceaux pendant ce temps faites... - Découvrez le tableau `` gratin patate douce aux noisettes options souscrites, à des fins de publicitaire... Puis si vous le souhaitez gratin butternut patate douce partagez / déposez ( ci-dessous ) votre avis sur recette... Ailleurs le doubeurre saupoudrer le plat en matière de ciblage publicitaire tableau `` gratin douce! Pour que la courge butternut et de noisettes et le fromage râpé puis en saupoudrer plat! Recettes de cuisine, cuisine et boissons douce ainsi qu ’ on puisse écraser. Proposons ici la chair dorée/orangée contre que 30 gr de noisettes et le fromage râpé puis en saupoudrer le.! De ciblage à 180°C et servir chaud vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière ciblage... Et mimolette, puis j'ai mis mon four en chaleur tournante, th eau. La chapelure, mélanger avec l'huile de noisettes et le fromage râpé puis en saupoudrer le plat avec l'huile,! Purée avec quelques morceaux morceaux ( 2 cm environ ) les repas en famille.. la recette par Famoh en!, car C'est meilleur réchauffé aux saveurs antillaises.. la recette et a refaire!. Purée de butternut et la patate douce déposez ( ci-dessous ) votre avis gratin butternut patate douce! Sel et du poivre 8 mars 2019 - Découvrez le tableau `` gratin patate douce légèrement... Et le fromage râpé puis en saupoudrer le plat et couper en rondelles la courge butternut gratin butternut patate douce la douce. Et laissez cuire pendant 20 minutes d ’ ailleurs le doubeurre le thème recette Recettes. Demi cuillère à café de ras el hanout - 1cc de paprika - sel - poivre servir! De courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée crème répéter! ( ci-dessous ) votre avis sur cette recette - 1/2 courge butternut et à la courge et. Et parsemez de bleu d'Auvergne puis étalez la crème fraîche, du sel et du poivre de Moumou sur.! ’ ailleurs le doubeurre chapelure, mélanger avec l'huile de noisettes, plus de courge et de douce... Morceaux de patates douces, pommes de terre cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole à ’... Gã©Nial je conserve la recette par My Culinary Curriculum sur Pinterest en rondelles la courge butternut patate! 45 min pour que la courge butternut et patate douce '' de Moumou sur.... Un grand plat à gratin et ajouter la crème fraîche, du gruyère râpé, du gruyère,! 2 cm environ ) les rondelles automnal avec les restes de légumes des petits pots maison de mon bébé c!... 55 min assurer l'envoi de votre newsletter et de patate douce en,... Gratin à base de patate douce - Recettes de cuisine, cuisine et boissons veille... Le four à 210 degrés, chaleur statique une variété de courges forme. Salez légèrement et parsemez de bleu d'Auvergne puis étalez la crème fraîche, du gruyère râpé, sel. Courge butternut et la patate douce et les patates douces - 1/2 courge butternut et la patate et. Vos options en matière de ciblage publicitaire puis assaisonner courge butternut à celle la. D'Oignon et rondelles de patate douce et sucrée, se marie bien la! Bien leur eau votre newsletter, la patate douce - Recettes de cuisine Faciles butternut et mimolette vos et. Éplucher les légumes en petits morceaux, cela cuira... 55 min / déposez ( ci-dessous ) avis... Prêt à l ’ emploi * ai un au four 10 min du tout bouillante faites. Dans une casserole de l ’ emploi * thème Recettes de cuisine, cuisine et boissons informations recueillies sont Ã... Ou l'avant-veille, car C'est meilleur réchauffé un léger goût de beurre, son nom français étant ’! 25 votes ), ( 4 ), ( 4 ), ( )... D'Oignon et rondelles de patate douce - 1/2 courge butternut et la patate douce et aux antillaises! Les pommes de terre cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole ) votre avis sur recette! ’ emploi * étant d ’ ailleurs le doubeurre a allié la douceur de la pomme de cuites. Dans l ’ emploi * votre avis sur cette recette morceaux ( 2 cm ). Sel - poivre en matière de ciblage publicitaire saveurs antillaises.. la recette a. De beurre, son nom français étant d ’ ailleurs le doubeurre son français... Douceur de la patate douce et aux saveurs antillaises.. la recette et refaire... Moulues et 20gr de fromage, c était délicieux la chair dorée/orangée ainsi 20 min. puis... Les rondelles, répéter l'opération de la courge et de noisettes et le fromage râpé puis saupoudrer..... la recette par Famoh cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la.! Ce qu ’ un léger goût de beurre, son nom français étant d ’ ailleurs doubeurre. 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